Algas, nuestros benefactores

Las algas fueron las primeras plantas que aparecieron en el planeta. Hace miles de millones de años transformaron la atmósfera que se basaba en dióxido de carbono a una atmósfera rica en oxígeno en la cual podían evolucionar otras formas de vida.

La mayoría de la gente considera que las algas son las cosas verdes que aparecen en una piscina estancada, pero el igual que las plantas de tierra, las algas vienen en todas los colores y tamaños, y deparan de todo, desde toxinas mortales hasta poderosas medicinas.

De las más de 30.000 especies de algas, las azul-verdosas como la espirulina, son las más primitivas. No tienen núcleo y las paredes celulares son suaves y fácilmente digestibles, a diferencia de aquéllas otras plantas que contienen una celulosa dura. De las algas, la espirulina ha surgido como el alimento más potente y nutritivo para el ser humano. De hecho, la espirulina es posiblemente el alimento completo más nutritivo y concentrado que se conoce. A pesar de que la espirulina ha existido durante millones de años, su amplia popularidad como alimento es muy reciente.

NATURAL Vs. PROCESADO

La revolución de la salud y condición física ha traído nuevas actitudes hacia la dieta y el estilo de vida. Ahora que vivimos más, queremos mantenernos fuertes y saludables. La demanda de alimentos naturales sin procesar crece diariamente. Sin embargo, como la mayoría de nosotros lleva una vida tan ocupada, necesitamos preparar muchas de nuestras comidas deprisa. Queremos que nuestra comida sea rápida y saludable, no solamente rápida. Frecuentemente comemos fuera y esas comidas generalmente tienen menos nutrientes que las preparadas en casa.

El Comité de Dieta y Salud del Consejo Nacional de Investigación recomienda que comamos cinco porciones de fruta y vegetales al día, pero aún para las personas que tratan de comer bien, ése es un gran reto. Muchos de nosotros no le damos prioridad a la preparación de las comidas diarias. Seamos realistas, necesitamos toda la ayuda que podamos recibir para mantenernos saludables.

Para enfrentar este dilema, tomamos suplementos. Cada día más gente manifiesta su preferencia. Hacia los suplementos alimenticios; los cuales, pueden ser buenas imitaciones, sin embargo la comida natural siempre es mejor. Es probable que el cuerpo absorba y utilice los alimentos más eficientemente que las imitaciones. Intuitivamente nuestros cuerpos prefieren los alimentos, y la espirulina es un alimento extremadamente digestivo y nutritivo en forma de tableta.

NUTRICIÓN PARA LA GENTE DE TODAS LAS EDADES

No se han establecido recomendaciones de consumo diario para las personas de edad avanzada, pero sus necesidades alimenticias son diferentes a aquéllas de otros grupos de edad, teniendo más probabilidad que la gente joven de tener deficiencias de ciertos nutrientes y podrían no absorber, utilizar o almacenar eficientemente los nutrientes. Muchas personas mayores toman medicinas durante largos períodos, lo cual interfiere con los niveles de nutrientes. Podría resultar difícil obtener todos los nutrientes necesarios de los alimentos, de manera que es importante tomar suplementos que el cuerpo pueda digerir y utilizar fácilmente. Además de ser un alimento de gran energía, la espirulina ofrece nutrientes de manera fácilmente asimilables. La gente toma espirulina por su efecto purificador y su capacidad para ayudar a mejorar la digestión y eliminación.

Los niños que no comen vegetales y los estudiantes que viven fuera de su casa son buenos candidatos para la espirulina, así como también aquellas personas cuyas prioridades no incluyen alimentos buenos y nutritivos, pero que sienten cierto grado de culpabilidad por sus malos hábitos de alimentación.

Da tranquilidad el hecho de que aunque estemos muy ocupados, sin tiempo para comprar o cocinar, aún así podemos comer nuestras verduras tomando unas pocas tabletas de espirulina. No insinuamos que el hecho de tomar espirulina sea suficiente para vivir de chucherías, pero la espirulina es definitivamente una buena adición para cualquier dieta.

MASCOTAS Y PLANTAS

La espirulina no sólo es buena para la gente; sino también para los animales y plantas.Se ha visto que a los gatos y perros viejos, con pelo y ralo, les crece pelo grueso y brillante; y las mascotas que tienen las articulaciones rígidas parecen mejorar considerablemente, convirtiéndose nuevamente en animales agradables y activos.

Los veterinarios recetan la espirulina para ayudar a la recuperación, para incrementar el vigor, aliviar la rigidez y para tonificación general de los animales de exhibición que deben lucir lo mejor posible.

Las carpas ganadoras de premios son alimentadas con espirulina para mejorar su color y salud. Los criadores de pájaros le agregan espirulina al alimento para mejorar el color y brillo de su plumaje. Las compañías de acuicultura utilizan la espirulina para mejorar la salud, crecimiento y taza de supervivencia de diversos peces y mariscos. Los jardineros usan la espirulina como alimento foliar, completo y efectivo para sus plantas.