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AGL, Ficocianina, glucolípidos
La espirulina y la leche materna son los únicos dos alimentos naturales- que contienen el ácido graso llamado ácido gamalinolénico (AGL). Se ha determinado que el AGL es provechoso en el tratamiento de la artritis (Belch et al 1988) y parece ser efectivo en otras enfermedades degenerativas (Kendler 1987) y en el síndrome premenstrual (Horrobin 1983).
La ficocianina, que es el pigmento azul de la espirulina, no está presente en ningún otro alimento, la ficocianina en la espirulina es la que se considera que ayuda a proteger contra la insuficiencia renal ocasionada por ciertas terapias de drogas administradas en los hospitales. La ficocianina también ha demostrado señales en el tratamiento de cáncer de animales y en la estimulación del sistema de inmunización (Lijima et al 1982). Se ha encontrado que los glucolípidos que se extraen del alga azul-verdosa son activos contra el virus del SIDA (Boyd et al 1989).
Algunos de los nutrientes de la espirulina, como ficocianina, superóxido de dismutasa, glucolípidos, sulfolípidos, diversos carotenoides, ARN y ADN apenas comienzan a recibir atención, y existen otros que deben ser investigados. Pasarán muchos años antes de que tengamos suficientes datos científicos para sacar conclusiones sobre su contribución a nuestro bienestar. Hoy día todavía sabemos relativamente poco acerca de los oligoelementos y sobre las más de dos mil enzimas de la espirulina. Por ahora, la única forma de evaluar la efectividad de la espirulina es probándola.
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Análisis Típico |
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Ácidos Grasos |
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Proteína |
60% |
Gamalinolénico (AGL) |
30 mg |
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Carbohidratos |
19% |
linolénico Esencial |
33 mg |
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Lípidos |
6% |
Dihomogama linolénico |
1.59 mcg |
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Minerales |
8% |
Familia Omega 3 |
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Humedad |
7.00% |
Alfalinolénico |
435 ug |
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Docosahexaeónico (ADH) |
435 ug |
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Familia Monoenóica |
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Palmitoleico |
5.94 mg |
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Oleico |
510ug |
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Erúcico |
72 ug |
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Otros Acidos Grasos |
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Minerales |
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Pigmentos y enzimas |
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Ácido Palmítico |
60 mg |
Calcio |
12 mg |
Clorofila |
23.7 mg |
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Ácido Mirístico |
1.24 mg |
Magnesio |
14.4 mg |
Betacaroteno |
9 mg |
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Ácido Esteárico |
204 ug |
Hierro |
3.18 mg |
Total de carotenoides |
11 mg |
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Ácido Araquidónico |
144 ug |
Fósforo |
31.2 mg |
Ficocianina |
333 mg |
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Ácido Behénico |
144 ug |
Potasio |
45.6 mg |
Superóxido Dismutasa |
1.2 mg |
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Ácido Lignocérico |
72 ug |
Sodio |
21.9 mg |
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Proteína |
Manganeso |
78 mcg |
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Cinc |
36 mg |
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Baro |
30 mcg |
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Cobre |
3 mcg |
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Molibdeno |
3 mcg |
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Vitaminas |
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Análisis típico de Aminoácidos |
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Betacaroteno |
9 mg |
Aminoácidos Esenciales |
% del Total |
Mg por Gramo |
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Vitamina A |
15,000 UI |
Isoleucina |
5.43 |
32.6 |
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B1 (Tiamina) |
102 mcg |
Leucina |
8.15 |
48.9 |
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B2 (Riboflavina) |
99 mcg |
Lisína |
4.37 |
26.2 |
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B3 (Niacina) |
621 mcg |
Metionina |
2.22 |
13.3 |
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|
B6 |
13.2 mcg |
Fenilalanina |
4.35 |
26.1 |
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|
B12 |
26.6 mcg |
Teonina |
4.68 |
28.1 |
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Vitamina E (d-a Tocoferol) |
45 mcg |
Triptófano |
1.41 |
8.5 |
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|
Inositol |
2.04 mg |
Valina |
6.23 |
37.4 |
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Biotina |
0.969 mcg |
Aminoácidos no esenciales |
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Ácido Fólico |
0.9 mcg |
Alanina |
7.74 |
46.6 |
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|
Ácido Pantoténico |
12 mcg |
Arginina |
7.94 |
47.6 |
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|
Ácido Aspártico |
12.14 |
72.8 |
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|
Cistina |
0.93 |
5.6 |
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Ácido Glutámico |
14.07 |
84.4 |
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Glicina |
5.32 |
31.9 |
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Histidina |
2.50 |
15.0 |
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Prolina |
4.11 |
24.7 |
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Sirina |
4.42 |
26.5 |
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Tirosina |
3.97 |
23.8 |
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Total |
100.0 |
600.0 |
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