Producción de tabletas

 

La preparación de tabletas es otra área que requiere de una cuidadosa atención en cuanto a calidad. Las tabletas son básicamente una mezcla en polvo que se comprime en un polde. En general, para la fabricación de tabletas a alta velocidad, la persona que las prepara debe agregar una fuerte cantidad de materia aglutinante o excipiente al polvo, o granular el polvo antes de formar las tabletas, lo cual expone el producto a la oxidación. La granulación es una proceso en que se moja el producto y luego se calienta en bandejas durante varias horas.

 

Un método alternativo y de mayor costo es formular las tabletas con una cantidad sumamente reducida de excipiente y operar las prensas de tabletas muy despacio. Esto produce una tableta de mejor sabor y elimina la necesidad de granulación. Las tabletas salen de la prensa tibias pero nunca calientes, lo cual reduce el riesgo de pérdida de nutrientes. De ésta forma se preparan en Hawai y California las tabletas de alta calidad.

 

Usos en el Agua y la Tierra

 

Los usos en el agua y la tierra son dos factores ambientales importantes que se deben tomar en consideración. Aunque los datos varían en las distintas áreas, los que se presentan aquí indican la escala de diferencias entre comer comer de la parte inferior y superior de la cadena alimenticia.

 

La espirulina puede crecer en muchos lugares donde no podrían sobrevivir otros cultivos porque no requiere tierra y requiere relativamente poca agua. La espirulina hawaiana por ejemplo, crece en depósitos de lava infecundos de la costa.


 

Galones de Agua Utilizados
Para Producir Una Libra de Proteína:

Carne

14160

Frijoles de Soya

4364

Huevos

3937

Maíz

3680

Espirulina

500

 


 

Libras de Proteína Producidas por Acre

Carne

46

Frijoles de Soya

400

Maíz

549

Espirulina

8000

 

| | | | |
0 2000 4000 6000 8000

 

 

 

 

NASA

 

La historia reciente de la espirulina incluye el haber sido considerada por la NASA (Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio) como un alimento para llevar al espacio. La espirulina sería un alimento ideal para cosechar en un sistema cerrado como una estación espacial, ya que crece muy rápidamente, ocupa muy poco espacio, y sus requisitos de nutrientes podrían conseguirse con desperdicios reciclados, a cambio de los cual abastecería a los habitantes con oxígeno y nutrición concentrada.